Khoá đào tạo đầu bếp Á chuyên nghiệp

Khóa Học Đào Tạo Đầu Bếp Á chuyên nghiệp

Khám phá tinh hoa ẩm thực châu Á qua khóa học đào tạo đầu bếp Á, nơi bạn sẽ học cách chế biến những món ăn đặc sắc từ các nền văn hóa ẩm thực nổi tiếng như Việt Nam, Trung Quốc, Singapore, Thái Lan...

Dưới sự hướng dẫn tận tình của các chuyên gia hàng đầu, bạn sẽ thành thạo từ kỹ thuật cắt thái, nêm nếm đến cách trang trí món ăn chuyên nghiệp. Khóa học không chỉ giúp bạn phát triển kỹ năng nấu nướng mà còn mở ra cơ hội thăng tiến trong ngành ẩm thực đầy tiềm năng. Hãy biến đam mê thành sự nghiệp ngay hôm nay!

Chương trình đào tạo đầu bếp Á chuyên nghiệp (cấp chứng chỉ sơ cấp nghề của sở LDTBXH)

HỌC PHÍ CHƯƠNG TRÌNH 12 triệu trọn gói

Thời gian: 2 tháng

Sỹ số: 6-8 học viên/ lớp

Cấp chứng chỉ sơ cấp nghề và cam kết 100% có việc làm sau khi tốt nghiệp

Chi phí trên đã bao gồm toàn bộ thực phẩm thực hành, đồng phục và giáo trình đầy đủ. Trong quá trình học không phát sinh thêm chi phí trừ chi phí chụp ảnh làm chứng chỉ và chi phí mua thực phẩm khi thi tốt nghiệp .

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

A. Phần lý thuyết

Bài 1: Nội quy, quy định của nhân viên làm bếp

Bài 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài 3: Cách xây dựng thực đơn Á. Âu và tính giá thành thực phẩm

B. Phần thực hành chế biến món ăn

Danh sách các món:

I. CÁC LOẠI SÚP
- Súp tôm Thái Lan
- Súp măng tây thịt cua
- Súp lươn
- Súp hải sản tuyết nhĩ
- Súp bò Ngân Hồ

II. CÁC LOẠI NỘM
- Nước trộn nộm
- Gỏi xoài xanh tôm thịt
- Nộm tai heo chua cay
- Nộm rau tiến vua
- Nộm sứa tươi dừa non
- Gỏi bò tái me
- Bê tái chanh
- Sa lát Nga
- Nộm miến hải sản

III. CÁC MÓN NEM VÀ GỎI CUỐN
- Gỏi cuốn tôm thịt
- Phở cuốn
- Bánh tráng Trảng Bàng
- Chạo cuốn
- Nem hải sản

IV. CÁC MÓN CANH
- Canh chua ngao
- Canh thịt nấu chua
- Canh cá chua Bắc bộ
- Canh cá chua Nam bộ
- Canh bóng thập cẩm
- Canh chân giò ninh măng

V. CÁC MÓN CHAY
- Cà tím nướng mỡ hành
- Cà tím ngư hương
- Cải làn sốt dầu hào
- Tứ bảo đậu sủ
- Mắm đậu sủ

VI. CÁC MÓN NHẬU
- Ba ba rang muối
- Tôm xào hạt điều
- Mực nhồi thịt sốt me
- Lươn xào sả ớt
- Chim rút xương xào nấm
- Gà xào hạt điều
- Sụn gà rang muối
- Bò xào lơ xanh
- Bò xào mầm đá
- Bò xào nấm
- Lợn mán xào lăn
- Tim cật xào thập cẩm
- Sườn sốt me
- Sườn rang muối
- Sườn sốt chua ngọt

VII. CÁC MÓN HẤP, LUỘC
- Lợn mán hấp sả
- Luộc dạ dày, tràng lợn, lòng lợn
- Tôm hấp nước dừa
- Gà cuộn trứng muối hấp
- Mực hấp vân

VIII. CÁC MÓN CHIÊN, RÁN, QUAY, RANG, SỐT
- Gà không lối thoát
- Cánh gà chiên mắm
- Chim bồ câu quay
- Dạ dày chiên ngũ vị
- Cá rút xương chiên vừng
- Tôm bọc cốm chiên
- Tôm viên tuyết hoa
- Mực chiên bơ
- Đậu chiên trứng mặn
- Khoai môn lệ phố
- Hoành thánh chiên

IX. CÁC MÓN HẦM
- Chân giò hầm thuốc bắc
- Dạ dày hầm bạch quả
- Gà ác tần thuốc bắc
- Chim bồ câu tần hạt sen
- Vịt hầm củ sen
- Bò hầm tiêu xanh
- Ba ba om chuối đậu
- Gà nấu cà ri xanh Thái Lan

X. CÁC MÓN KHO
- Thịt kho nước dừa
- Cá trắm kho riềng
- Bò kho gừng
- Lươn kho tộ
- Tôm kho tộ

XI. CÁC MÓN NƯỚNG
- Ba chỉ nướng cháy cạnh
- Lợn mán nướng riềng mẻ
- Gà nướng hạt mắc kén
- Gà nướng sa tế
- Bò cuộn nấm kim châm nướng
- Nầm bò nướng
- Bò bít tết mặt gang
- Tôm nướng bơ tỏi
- Mực nướng sa tế
- Hàu nướng mỡ hành
- Cá tầm nướng riềng mẻ
- Bò nướng phô mai

XII. CÁC MÓN LẨU
- Lẩu cháo hải sản
- Lẩu hải sản chua cay
- Lẩu ếch măng chua
- Vịt om sấu

XIII. CÁC MÓN BÚN, MỲ
- Mì xào thập cẩm
- Miến xào cua
- Bún ngan
- Bún thang
- Bún cá
- Bún ốc
- Bún bề bề chua cay
- Bún bò Huế

XIV. CÁC MÓN PHỞ
- Phở bò
- Phở gà

XV. CÁC MÓN CƠM VÀ CƠM CHIÊN
- Cơm chiên hải sản
- Cơm rang tôm dứa
- Cơm chiên gà, cá mặn

XVI. CÁC MÓN XÔI
- Xôi gấc
- Xôi vò
- Xôi xéo

XVII. CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG
- Chè bưởi
- Chè khúc bạch
- Bánh tráng nhân dừa Indonesia
- Xôi xoài Thái Lan
- Thạch rau câu