Khóa đào tạo đầu bếp Á chuyên nghiệp

Chương trình đào tạo bếp Á được xây dựng chủ yếu là các món ăn thuần Việt, có thêm một số món ăn ngoại lai. Chương trình này phù hợp với rất nhiều đối tượng khách hàng. Những bạn trẻ muốn khởi nghiệp là đầu bếp, những khách hàng muốn tự mở kinh doanh cửa hàng đồ ăn hoặc nấu cỗ tiệc…Tất cả đã được gói gọn trong chương trình đầu bếp Á chuyên nghiệp. Chỉ với 16.000.000 VND/ khóa học với 140 món ăn đặc sắc sẽ chắp cánh ước mơ đưa bạn trở thành một đầu bếp thực thụ
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẦU BẾP Á CHUYÊN NGHIỆP
Thời gian đào tạo: 4 tháng
Học phí trọn gói: 16.000.000đ
Ca học: Ca sáng ( 9h00 - 11h00), ca chiều ( 14h30 - 16h30)
Chương 1: Khởi đầu nghề bếp
Buổi 1: Nội quy nhà bếp
Buổi 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm
Buổi 3: Xây dựng thực đơn, xây dựng định lượng giá thành trong chế biến món ăn
Buổi 4-6: Kỹ năng sử dụng dao
Buổi 7-10. Kỹ năng sử dụng chảo
Buổi 11-12: cắt tỉa trình bày đĩa ăn
Chương 2: Nấu ngon từ bữa cơm nhà
Buổi 1:
- Thịt luộc chấm mắm tỏi
- Rau muống xào
- Canh thịt nấu chua
- Cơm trắng
Buổi 2:
- Gà rang gừng
- Canh bí nấu tôm khô
- Ngồng cải luộc chấm trứng
- Cơm trắng
Buổi 3:
- Thịt bò xào rau cải
- Canh cá măng chua
- Trứng đúc thịt
- Cơm trắng
Buổi 4:
- Cá rán sốt cà chua
- Canh chua cá + rau sống
- Đậu chiên giòn chấm mắm tỏi
- Cơm trắng
Buổi 5:
- Thịt lợn kho tàu
- Canh cải thịt băm
- Giá xào lòng gà
- Cơm trắng
Buổi 6
- Chả lá lốt
- Thịt rang cháy cạnh
- Rau cải chip dầu hào
- Cơm trắng
Buổi 7
- Nem Sài Gòn
- Thịt bò xào sả ớt
- Canh mướp đắng nhồi thịt
- Cơm trắng
Buổi 8
- Lươn cuộn thịt nấm
- Lạc lầy xào tôm thịt
- Canh cua mùng tơi
- Cơm trắng
Buổi 9.
- Thịt rán ngũ vị
- Đậu sốt cà chua
- Canh bò ninh dưa
- Cơm trắng
Buổi 10:
- Sườn sốt chua ngọt
- Măng xào thịt bò
- Canh trứng cà chua
- Cơm trắng
Chương 3: Món cơm văn phòng
- Cơm Bò sốt tiêu đen
- Cơm bò xiên nướng
- Cơm cá kho tộ Sài Gòn
- Cơm sườn cốt lết nướng
- Cơm thịt quay giòn bì
- Cơm đậu phụ Tứ xuyên
- Cơm gà nấu cà ri
- Cơm gà om nấm
- Cơm đùi gà nướng BBQ
- Cơm gà kho gừng
Chương 4: Thực đơn cỗ tiệc
Thực đơn 1:
Buổi 1:
- Súp kem ngô gà
- Nộm đu đủ bò khô
- Bò sốt tiêu đen
- Gà hấp lá chanh
Buổi 2:
- Ngô chiên bơ
- Tôm nướng bơ tỏi
- Cá rút xương chiên xù
- Rau cải chip sốt nấm
Buổi 3:
- Chân giò hầm thuốc bắc
- Canh mọc nấm
- Xôi vò
Thực đơn 2:
Buổi 1:
- Nộm xoài xanh tôm thịt
- Bò hầm tiêu xanh
- Rau củ luộc chấm muối vừng
Buổi 2:
- Gà quay giòn bì
- Tôm chiên trứng mặn
- Khoai tây chiên bơ
Buổi 3:
- Chân giò hầm kiểu Đức
- Cá hấp xì dầu Hong Kong
- Canh chua ngao
- Xôi trắng ruốc
Thực đơn 3:
Buổi 1:
- Súp hải sản tuyết nhĩ
- Tôm sú hấp bia
- Sườn sốt me
- Ngọn su su xào tỏi
Buổi 2:
- Nộm rau tiến vua
- Bò bít tết sốt tiêu đen
- Cá điêu hồng nướng riềng mẻ
Buổi 3:
- Gỏi cuốn tôm thịt
- Gà rang muối
- Chim bồ câu quay
- Xôi xéo
Thực đơn 4:
Buổi 1:
- Súp bò ngân hồ
- Bò lúc lắc
- Gà nướng hạt mắc kén
- Canh bóng thập cẩm
Buổi 2:
- Nộm miến hải sản
- Tôm tẩm bột chiên xù
- Sườn sốt chua ngọt
- Rau lơ xào thập cẩm
Buổi 3:
- Khoai môn lệ phố
- Cá lăng nướng gia vị dân tộc
- Canh chân giò ninh măng
Thực đơn 5:
Buổi 1:
- Súp gà nấm hương
- Cá hấp nấm kim châm
- Gà nướng lá chanh
Buổi 2:
- Nộm ngó sen tai lợn
- Tôm bọc cốm chiên
- Thịt lợn nấu đông
- Rau cải làn xào tỏi
Buổi 3:
- Bò cuốn pho mai
- Canh chua tôm Thái lan
- Xôi gấc
Chương 5: Món Nhậu
- Salad Nga
- Sa lát cà chua dưa chuột
- Nộm sứa dừa non
- Cánh gà chiên mắm
- Ốc xào chuối đậu
- Bê tái chanh
- Ba ba rang muối
- Bò tái me
- Lòng xào dưa chua
- Lợn mán xào lăn
- Bò cuốn lá cải
- Cá chép om dưa
- Hàu nướng mỡ hành
- Hàu ăn gỏi
- Chân giò giả cầy
- Mực chiên bơ
- Nem hải sản
- Tim bầu dục xào thập cẩm
- Dạ dày chiên ngũ vị
- Chân gà ngâm sả tắc
Chương 6: Lẩu và nướng
- Lẩu gà thuốc bắc
- Lẩu kim chi
- Lẩu Thái chua cay
- Lẩu ếch măng chua
- Lẩu vịt om sấu
- Lẩu cá lăng
- Cá lăng om chuối đậu
- Ba chỉ bò nướng
- Nầm nướng
- Lõi vai bò
- Gà nướng
- Sườn nướng
- Ba chỉ lợn nướng
- Cá nướng
- Tôm nướng
- Mực/bạch tuộc nướng
- Rau củ nướng các loại
Chương 7: Món ăn kinh doanh
Kinh doanh đồ ăn sáng
- Phở bò
- Phở gà
- Bún bò Huế
- Bún cá chấm
- Bún ốc sườn bò
- Bún măng ngan
- Xôi thịt kho
- Xôi gà
Mở shop kinh doanh ẩm thực
- Bún chả
- Cơm chiên dưa bò
- Cơm chiên thập cẩm
- Phở cuốn
- Bánh mỳ sốt vang
- Chả cá Hà Thành
Thi tốt nghiệp và cấp chứng chỉ