Khoá đào tạo đầu bếp Á chuyên nghiệp

Khóa Học Đào Tạo Đầu Bếp Á chuyên nghiệp

Khám phá tinh hoa ẩm thực châu Á qua khóa học đào tạo đầu bếp Á, nơi bạn sẽ học cách chế biến những món ăn đặc sắc từ các nền văn hóa ẩm thực nổi tiếng như Việt Nam, Trung Quốc, Singapore, Thái Lan...

Dưới sự hướng dẫn tận tình của các chuyên gia hàng đầu, bạn sẽ thành thạo từ kỹ thuật cắt thái, nêm nếm đến cách trang trí món ăn chuyên nghiệp. Khóa học không chỉ giúp bạn phát triển kỹ năng nấu nướng mà còn mở ra cơ hội thăng tiến trong ngành ẩm thực đầy tiềm năng. Hãy biến đam mê thành sự nghiệp ngay hôm nay!

Chương trình đào tạo đầu bếp Á chuyên nghiệp

HỌC PHÍ CHƯƠNG TRÌNH 12 triệu trọn gói

Thời gian: 2 tháng

Sỹ số: 6-8 học viên/ lớp

Cấp chứng chỉ sơ cấp nghề và cam kết 100% có việc làm sau khi tốt nghiệp

Chi phí trên đã bao gồm toàn bộ thực phẩm thực hành, đồng phục và giáo trình đầy đủ. Trong quá trình học không phát sinh thêm chi phí trừ chi phí chụp ảnh làm chứng chỉ và chi phí mua thực phẩm khi thi tốt nghiệp .

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

A. PHẦN KỸ NĂNG SỦ DỤNG DAO, CHẢO

B. PHẦN LÝ THUYẾT

Bài 1: Nội quy, quy định của nhân viên làm bếp

Bài 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài 3: Cách xây dựng thực đơn Á. Âu và tính giá thành thực phẩm

C. PHẦN THỰC HÀNH 

C1: Kỹ thuật cắt tỉa decor trang trí

C2: Kỹ thuật chế biến món ăn

Danh sách các món:

1. Kỹ năng chế biến súp

  • Súp ghẹ nấm đông cô
  • Súp gà ngô kem
  • Súp gà nấm hương
  • Súp rau thập cẩm

2. Kỹ năng chế biến nộm và xa lát

  • Gỏi tôm biển rau mầm
  • Nộm đu đủ bò khô
  • Nộm gà bắp chuối
  • Nộm ngó sen tai lợn
  • Nộm gà xé phay
  • Nộm củ đậu
  • Xa lát cà chua dưa chuột

3. Kỹ năng chế biến các món cuốn

  • Bò cuốn lá cải
  • Nem chua cuốn
  • Nem Sài Gòn
  • Nem cá

4. Kỹ năng chế biến các món canh

  • Canh sườn hầm rau củ
  • Canh bò ninh dưa
  • Canh sườn khoai sọ
  • Canh bí nấu gà
  • Canh cua mùng tơi
  • Canh cải cá rô

5. Kỹ năng chế biến các món chay

  • Rau muống/Su su xào tỏi
  • Bông cải xào thập cẩm
  • Đậu phụ tẩm mỡ hành
  • Cà tím sốt cà chua
  • Cải chíp xào nấm

6. Kỹ năng chế biến các món xào, rang

  • Cá tầm rang muối
  • Tôm xào bắp non
  • Trai xào sả ớt
  • Ốc xào chuối xanh
  • Mực xào cần tỏi
  • Cá xào hành nấm
  • Gà xào cần tỏi
  • Gà xào hành nấm
  • Lòng gà xào giá
  • Gà rang gừng
  • Gà rang muối
  • Bò xào ớt chuông
  • Bò xào sả ớt
  • Bò sốt tiêu đen
  • Bò xào rau cải
  • Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
  • Lợn xào chua ngọt
  • Sườn xào dưa chua

7. Kỹ năng chế biến các món hấp, luộc

  • Đậu phụ Tứ Xuyên
  • Gà luộc lá chanh
  • Trứng luộc
  • Rau củ luộc chấm muối vừng
  • Luộc rau lá
  • Cá hấp xì dầu

8. Kỹ năng chế biến các món chiên, quay

  • Gà quay ngũ vị
  • Gà tẩm bột chiên xù
  • Thịt lợn quay giòn bì
  • Cá rút xương chiên xù
  • Tôm tẩm bột chiên xù
  • Tôm chiên trứng muối
  • Ngô chiên bơ
  • Khoai chiên bơ
  • Bánh mì bọc tôm chiên
  • Thăn lợn tẩm bột chiên

9. Kỹ năng chế biến các món hầm

  • Chân giò hầm nấm
  • Chân giò giả cầy
  • Gà nấu cà ri cốt dừa
  • Gà hầm nấm
  • Bò sốt vang
  • Cá chép om dưa

10. Kỹ năng chế biến các món kho

  • Cá tầm om chuối đậu
  • Cá kho tộ
  • Thịt kho tàu
  • Thịt nấu đông
  • Sườn kho củ cải

11. Kỹ năng chế biến các món nướng

  • Sườn nướng mật ong
  • Thịt lợn xiên nướng
  • Cánh gà/Chân gà nướng mật ong
  • Gà nướng lá chanh
  • Cá diêu hồng nướng cuốn bánh tráng
  • Chả cá Hà Thành

12. Kỹ năng chế biến các món lẩu

  • Lẩu cá giòn chua cay
  • Lẩu gà thuốc bắc
  • Lẩu bò nhúng giấm
  • Lẩu riêu cua bắp bò

13. Kỹ năng chế biến các món mì, bún, phở

Mì

  • Mì xào thịt bò
  • Mì xào tim bầu dục
  • Miến xào lươn

Bún

  • Bún chả
  • Bún riêu cua
  • Bún bò Nam Bộ
  • Bún chân giò dọc mùng

Phở

  • Phở gà

14. Kỹ năng chế biến các món cơm

  • Cơm chiên thập cẩm
  • Cơm chiên chay
  • Cơm chiên dưa bò

15. Kỹ năng chế biến món tráng miệng

  • Chè đỗ xanh
  • Chè hạt sen long nhãn
  • Chè khoai môn cốt dừa
  • Chè cốm