Khóa đào tạo thợ làm bánh chuyên nghiệp

Xu hướng trở thành thợ bánh chuyên nghiệp để làm việc trong nhà hàng, khách sạn hay mở một tiệm bánh kinh doanh nhỏ đang được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Nắm bắt được nhu cầu thực tế đó, Trung tâm Sao Mai đã xây dựng nên một chương trình đa dạng đầy đủ các dòng bánh ngọt, bánh kem chuyên sâu nhất. Chi tiết chương trình cụ thể như sau:

HÌnh thức: 1 : 1 ( Học ngay khi đăng ký)

Học phí: Tùy theo học phần tự chọn ( Trọn gói)

Thời gian: Tùy theo học phần tự chọn

CHƯƠNG TRÌNH:

Phần 1: LÝ THUYẾT CƠ BẢN VỀ NGÀNH BÁNH NGỌT
- Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Kiến thức về dụng cụ, nguyên liệu trong nhà bếp bánh
- Kỹ thuật trí kem, viết chữ, bắt bông trong làm bánh ngọt
- Kỹ thuật nào bột, vê nặn và tạo hình bánh mỳ


Phần 2: CÁC LOẠI BÁNH NGỌT

I. KHÓA HỌC BÁNH CƠ BẢN

Học phí: 4.000.000đ

 

STT

TÊN SẢN PHẨM

TÊN TIẾNG VIỆT

1

Chocolate Muffin

Bánh muffin sô-cô-la

2

Choux Buns

Su kem tròn

3

Coconut de Gâteaux

Gato dừa

4

Dark Chocolate Cake

Bánh gato xốp sô-cô-la đen

5

Mini Fruit Cupcake

Bánh cupcake trái cây tươi

6

Chocolate Candy

Kẹo sô-cô-la (nhiều vị)

7

Fruit Tarte

Tarte hoa quả theo mùa

8

Tiramisu Cake

Bánh tiramisu vị cà phê phô mai mát lạnh

9

Nama Matcha

Kẹo nama vị trà xanh

10

Opera Cake

Bánh opera sô-cô-la đen

11

Doughnut

Bánh rán

12

Matcha Mousse

Mousse trà xanh

13

Dark Chocolate Chip Cookies

Bánh cookie sô-cô-la chip

14

Sesame Snap Cookies

Bánh quy mè giòn

 

II. KHÓA HỌC BÁNH NÂNG CAO

Học phí: 8.000.000đ

STT

TÊN SẢN PHẨM

TÊN TIẾNG VIỆT

1

Dark Chocolate Cake

Bánh gato xốp sô-cô-la đen

2

Carrot Brownie

Bánh cà rốt nhân tổng hợp

3

Tiramisu Cake

Bánh đậm vị cà phê phô mai lạnh

4

Dark Chocolate Mousse Cake

Bánh mousse sô-cô-la đen

5

Matcha Cheesecake

Bánh trà xanh phô mai mát lạnh

6

Fruits Layer Mango Cake

Bánh kem xoài tươi nhiều lớp trái cây

7

Yellow Lemon Tarte

Tarte chanh vàng

8

Crème Caramel Pistachio Tarte

Tarte kem caramel hạt dẻ cười

9

Whole Wheat Mixed Nut Bread

Bánh mì nguyên cám trộn các loại hạt

10

Long Baguette

Bánh mì dài

11

Small Baguette Bread

Bánh mì Pháp nhỏ

12

Bagel Bread

Bánh mì vòng (Bagel)

13

Fried Donut with Cream Filling

Donut chiên xù nhân kem

14

Croissant

Bánh sừng bò

15

Fin Whool Scroll Raisin

Bánh cuộn kem và nho khô

16

Fruit Custard Danish

Bánh hoa quả kiểu Đan Mạch

17

Dark Choco Cookies

Bánh cookie sô-cô-la bằm hạnh nhân yến mạch

18

Almond Oatmeal Cookies

Bánh quy hạnh nhân yến mạch

19

Cigarette Cookie

Bánh quy cuộn kiểu cigar

20

Twin Almond Cookie

Bánh quy trắng hạnh nhân đôi

21

Macarons of All Colors and Flavors

Bánh macaron các vị và màu

 

III. KHÓA HỌC BÁNH KEM NÂNG CAO

Học phí: 6.000.000đ

 

STT

TÊN SẢN PHẨM

TÊN TIẾNG VIỆT

1

Cream Caramel Sponge

Bông lan kem caramel

2

Salted Egg Sponge

Bông lan trứng muối

3

Dark Chocolate Sponge

Bạt gato sô-cô-la đen

4

Vanilla Sponge

Bạt gato vani

5

Passion Mousse

Bánh mousse chanh leo

6

Mango Mousse

Bánh mousse xoài

7

Strawberry Mousse

Bánh mousse dâu tây

8

Raspberry Mousse

Bánh mousse dâu rừng

9

Blueberry Cheesecake

Bánh mousse phô mai việt quất

10

Green Tea Cheesecake

Bánh phô mai trà xanh

11

Ginger Pudding

Thạch dẻo vị gừng

12

Philly Cherry Cheesecake

Bánh phô mai anh đào kiểu Philly

13

Warm Chocolate Cheesecake

Bánh mousse sô-cô-la ấm

14

Dark Chocolate Caramel Mousse

Bánh mousse sô-cô-la caramel

15

Durian Cake

Bánh gato sầu riêng

16

Hot Trend Coconut Cake

Bánh gato dừa hot trend

17

Hot Trend Green Bean Cake

Bánh gato đậu xanh hot trend

18

Spicy Chicken Floss Cake

Bánh gato chà bông gà cay

19

Taiwanese Chicken Floss Seaweed Sponge Cake

Bánh bông lan rong biển ruốc gà Đài Loan

20

Hot Trend Braised Pineapple Cake with Herbs

Bánh dứa om thảo mộc hot trend

21

Fresh Avocado Cheesecake

Bánh kem bơ tươi phô mai

22

Pistachio Cake

Bánh kem hạt dẻ cười

23

Chestnut Cheese Corn Cake

Bánh ngô phô mai hạt dẻ

 

IV. KHÓA HỌC BÁNH MÌ NÂNG CAO

Học phí: 8.000.000đ

 

STT

TÊN SẢN PHẨM

TÊN TIẾNG VIỆT

1

Long Baguette Bread

Bánh mì Pháp

2

Farmer Bread

Bánh mì nông dân

3

White Sandwich Bread

Bánh mì gối trắng

4

Dark Sandwich Bread

Bánh mì gối đen

5

German Dark Rye Bread

Bánh mì đen của Đức

6

Tea Bread with Pork Floss

Bánh mì ruốc

7

Cheese Sausage Crab Bread

Bánh mì xúc xích cua phô mai

8

Twist Bread

Bánh mì xoắn phô mai

9

Focaccia Bread

Bánh mì dầu ô liu (Focaccia)

10

Ciabatta Bread

Bánh mì chua (Ciabatta)

11

English Muffin Bread

Bánh mì muffin Anh

12

Sesame Bread

Bánh mì phủ vừng

13

Bagel Bread

Bánh mì vòng (Bagel)

14

Gac Bread Mixed with Seeds

Bánh mì gấc trộn hạt

15

Cream Bread

Bánh mì nhân kem

16

Papparoti Bread

Bánh mì Papparoti

17

Cheese Sausage Bread

Bánh mì xúc xích phô mai

18

Spicy Chicken Salted Egg Bread

Bánh mì trứng muối gà cay

19

Fried Bread with Cream Filling

Bánh mì rán nhân kem các vị

20

French Butter Bread

Bánh mì bơ Pháp

21

Chrysanthemum Bread

Bánh mì hoa cúc

22

Purple Sweet Potato Cheese Bread

Bánh mì phô mai khoai lang tím