Khóa đào tạo thợ làm bánh chuyên nghiệp

Xu hướng trở thành thợ bánh chuyên nghiệp để làm việc trong nhà hàng, khách sạn hay mở một tiệm bánh kinh doanh nhỏ đang được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Nắm bắt được nhu cầu thực tế đó, Trung tâm Sao Mai đã xây dựng nên một chương trình đa dạng đầy đủ các dòng bánh ngọt, bánh kem chuyên sâu nhất. Chi tiết chương trình cụ thể như sau:
HÌnh thức: 1 : 1 ( Học ngay khi đăng ký)
Học phí: Tùy theo học phần tự chọn ( Trọn gói)
Thời gian: Tùy theo học phần tự chọn
CHƯƠNG TRÌNH:
Phần 1: LÝ THUYẾT CƠ BẢN VỀ NGÀNH BÁNH NGỌT
- Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Kiến thức về dụng cụ, nguyên liệu trong nhà bếp bánh
- Kỹ thuật trí kem, viết chữ, bắt bông trong làm bánh ngọt
- Kỹ thuật nào bột, vê nặn và tạo hình bánh mỳ
Phần 2: CÁC LOẠI BÁNH NGỌT
I. KHÓA HỌC BÁNH CƠ BẢN
Học phí: 4.000.000đ
STT |
TÊN SẢN PHẨM |
TÊN TIẾNG VIỆT |
1 |
Chocolate Muffin |
Bánh muffin sô-cô-la |
2 |
Choux Buns |
Su kem tròn |
3 |
Coconut de Gâteaux |
Gato dừa |
4 |
Dark Chocolate Cake |
Bánh gato xốp sô-cô-la đen |
5 |
Mini Fruit Cupcake |
Bánh cupcake trái cây tươi |
6 |
Chocolate Candy |
Kẹo sô-cô-la (nhiều vị) |
7 |
Fruit Tarte |
Tarte hoa quả theo mùa |
8 |
Tiramisu Cake |
Bánh tiramisu vị cà phê phô mai mát lạnh |
9 |
Nama Matcha |
Kẹo nama vị trà xanh |
10 |
Opera Cake |
Bánh opera sô-cô-la đen |
11 |
Doughnut |
Bánh rán |
12 |
Matcha Mousse |
Mousse trà xanh |
13 |
Dark Chocolate Chip Cookies |
Bánh cookie sô-cô-la chip |
14 |
Sesame Snap Cookies |
Bánh quy mè giòn |
II. KHÓA HỌC BÁNH NÂNG CAO
Học phí: 8.000.000đ
STT |
TÊN SẢN PHẨM |
TÊN TIẾNG VIỆT |
1 |
Dark Chocolate Cake |
Bánh gato xốp sô-cô-la đen |
2 |
Carrot Brownie |
Bánh cà rốt nhân tổng hợp |
3 |
Tiramisu Cake |
Bánh đậm vị cà phê phô mai lạnh |
4 |
Dark Chocolate Mousse Cake |
Bánh mousse sô-cô-la đen |
5 |
Matcha Cheesecake |
Bánh trà xanh phô mai mát lạnh |
6 |
Fruits Layer Mango Cake |
Bánh kem xoài tươi nhiều lớp trái cây |
7 |
Yellow Lemon Tarte |
Tarte chanh vàng |
8 |
Crème Caramel Pistachio Tarte |
Tarte kem caramel hạt dẻ cười |
9 |
Whole Wheat Mixed Nut Bread |
Bánh mì nguyên cám trộn các loại hạt |
10 |
Long Baguette |
Bánh mì dài |
11 |
Small Baguette Bread |
Bánh mì Pháp nhỏ |
12 |
Bagel Bread |
Bánh mì vòng (Bagel) |
13 |
Fried Donut with Cream Filling |
Donut chiên xù nhân kem |
14 |
Croissant |
Bánh sừng bò |
15 |
Fin Whool Scroll Raisin |
Bánh cuộn kem và nho khô |
16 |
Fruit Custard Danish |
Bánh hoa quả kiểu Đan Mạch |
17 |
Dark Choco Cookies |
Bánh cookie sô-cô-la bằm hạnh nhân yến mạch |
18 |
Almond Oatmeal Cookies |
Bánh quy hạnh nhân yến mạch |
19 |
Cigarette Cookie |
Bánh quy cuộn kiểu cigar |
20 |
Twin Almond Cookie |
Bánh quy trắng hạnh nhân đôi |
21 |
Macarons of All Colors and Flavors |
Bánh macaron các vị và màu |
III. KHÓA HỌC BÁNH KEM NÂNG CAO
Học phí: 6.000.000đ
STT |
TÊN SẢN PHẨM |
TÊN TIẾNG VIỆT |
1 |
Cream Caramel Sponge |
Bông lan kem caramel |
2 |
Salted Egg Sponge |
Bông lan trứng muối |
3 |
Dark Chocolate Sponge |
Bạt gato sô-cô-la đen |
4 |
Vanilla Sponge |
Bạt gato vani |
5 |
Passion Mousse |
Bánh mousse chanh leo |
6 |
Mango Mousse |
Bánh mousse xoài |
7 |
Strawberry Mousse |
Bánh mousse dâu tây |
8 |
Raspberry Mousse |
Bánh mousse dâu rừng |
9 |
Blueberry Cheesecake |
Bánh mousse phô mai việt quất |
10 |
Green Tea Cheesecake |
Bánh phô mai trà xanh |
11 |
Ginger Pudding |
Thạch dẻo vị gừng |
12 |
Philly Cherry Cheesecake |
Bánh phô mai anh đào kiểu Philly |
13 |
Warm Chocolate Cheesecake |
Bánh mousse sô-cô-la ấm |
14 |
Dark Chocolate Caramel Mousse |
Bánh mousse sô-cô-la caramel |
15 |
Durian Cake |
Bánh gato sầu riêng |
16 |
Hot Trend Coconut Cake |
Bánh gato dừa hot trend |
17 |
Hot Trend Green Bean Cake |
Bánh gato đậu xanh hot trend |
18 |
Spicy Chicken Floss Cake |
Bánh gato chà bông gà cay |
19 |
Taiwanese Chicken Floss Seaweed Sponge Cake |
Bánh bông lan rong biển ruốc gà Đài Loan |
20 |
Hot Trend Braised Pineapple Cake with Herbs |
Bánh dứa om thảo mộc hot trend |
21 |
Fresh Avocado Cheesecake |
Bánh kem bơ tươi phô mai |
22 |
Pistachio Cake |
Bánh kem hạt dẻ cười |
23 |
Chestnut Cheese Corn Cake |
Bánh ngô phô mai hạt dẻ |
IV. KHÓA HỌC BÁNH MÌ NÂNG CAO
Học phí: 8.000.000đ
STT |
TÊN SẢN PHẨM |
TÊN TIẾNG VIỆT |
1 |
Long Baguette Bread |
Bánh mì Pháp |
2 |
Farmer Bread |
Bánh mì nông dân |
3 |
White Sandwich Bread |
Bánh mì gối trắng |
4 |
Dark Sandwich Bread |
Bánh mì gối đen |
5 |
German Dark Rye Bread |
Bánh mì đen của Đức |
6 |
Tea Bread with Pork Floss |
Bánh mì ruốc |
7 |
Cheese Sausage Crab Bread |
Bánh mì xúc xích cua phô mai |
8 |
Twist Bread |
Bánh mì xoắn phô mai |
9 |
Focaccia Bread |
Bánh mì dầu ô liu (Focaccia) |
10 |
Ciabatta Bread |
Bánh mì chua (Ciabatta) |
11 |
English Muffin Bread |
Bánh mì muffin Anh |
12 |
Sesame Bread |
Bánh mì phủ vừng |
13 |
Bagel Bread |
Bánh mì vòng (Bagel) |
14 |
Gac Bread Mixed with Seeds |
Bánh mì gấc trộn hạt |
15 |
Cream Bread |
Bánh mì nhân kem |
16 |
Papparoti Bread |
Bánh mì Papparoti |
17 |
Cheese Sausage Bread |
Bánh mì xúc xích phô mai |
18 |
Spicy Chicken Salted Egg Bread |
Bánh mì trứng muối gà cay |
19 |
Fried Bread with Cream Filling |
Bánh mì rán nhân kem các vị |
20 |
French Butter Bread |
Bánh mì bơ Pháp |
21 |
Chrysanthemum Bread |
Bánh mì hoa cúc |
22 |
Purple Sweet Potato Cheese Bread |
Bánh mì phô mai khoai lang tím |